Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOP - La Piana

Det ekologiskt producerade Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro från La Piana glider in i glaset med en lysande lila färg. Bubblorna i detta mousserande vin lyser vitala och långvariga i glaset. Detta italienska vin av en enda druvsort uppvisar underbart distinkta och komplexa toner av rosor och hallon i glaset. I gommen kännetecknas detta lättfotade mousserande vin av en otroligt lätt, krämig och krispig textur. Avslutningen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna är fängslande med en vacker efterklang. Avslutningen ackompanjeras också av mineraliska inslag från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro från La Piana

Basen för det eleganta Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro från Italien är druvor från druvsorten Lambrusco. Druvorna växer under optimala förhållanden i Emilia-Romagna. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar gjorda av lera. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och pressas försiktigt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av cuvéen följer ytterligare åldring på grundval av Charmat-metoden. La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro lagras sedan i 2 månader på full jästfällning.

Drycksrekommendation för La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

Detta mousserande vin från Italien avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som ett ackompanjemang till vin. Det är ett perfekt vin till grönsakssallad med rödbetor, sparrissallad med quinoa eller stekt forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från La Piana