Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG - Fattoria Ambra

Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG glädjer med sin djupa rubinröda färg och förtrollar sinnena med ett mångfacetterat aromspel. Denna utsökta vin från Fattoria Ambra visar intensiva fruktiga aromer av mogna mörka körsbär, saftiga plommon och en aning av björnbär. Kompletterande noter av fina kryddor, som svartpeppar och kanel, understryker fruktigheten och utvecklar en elegant komplexitet. Smaken är fyllig och silkeslen, med sammetslena tanniner och ett harmoniskt syraspel som mynnar ut i en lång, Bestående finish. En sann njutning för varje vinälskare!

Vinifikation av Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG från Fattoria Ambra

Druvorna för Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG växer mitt i de pittoreska vingårdarna i Toscana, på jordar som är rika på mineraler. Druvsorten odlas uteslutande ekologiskt, vilket understryker vinets renhet och ärliga karaktär. Skörden sker för hand under de svalare morgontimmarna för att säkerställa kvaliteten på druvorna.

Efter den selektiva skörden pressas druvorna varsamt och jäser i ståltankar. Vinifikationen präglas av traditionellt hantverk och modern teknik. Vinet mognar sedan i över 24 månader i speciella ekfat som ger smak en fin dimension. Innan tappningen mognar vinet ytterligare några månader på flaska för att harmonisera aromerna.

Maträttrekommendationer till Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG från Fattoria Ambra

Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG är en verklig njutning till mustiga rätter och fina menyer. Den passar utmärkt till:

• Bräserade nötterätter med rödvinsås
• Viltkött, särskilt rådjur och vildsvin
• Rika osttyper som Parmigiano Reggiano eller Pecorino
• Pasta med kraftiga såser, som en Ragu alla Bolognese

Njut av den vid speciella tillfällen eller helt enkelt för att belöna dig själv. En fest för sinnena som alltid förblir i minnet!

• Fler produkter från Fattoria Ambra