Carmignano Riserva Elzana bio DOCG - Fattoria Ambra

Carmignano Riserva Elzana bio DOCG - Fattoria Ambra är ett utsökt rödvin som genast fångar blicken med sin djupröda färg. Detta vin presenterar en fascinerande bouquet av mogna körsbär, vilda bär och en fin örtton som för tankarna till Medelhavet. I gommen utvecklas en harmonisk balans mellan frukt och struktur. Tanninerna är mjuka och smidiga, medan en behaglig friskhet ramar in den fylliga smaken. En hint av vanilj och choklad avrundar smakupplevelsen och ger en lång eftersmak.

Avnjut detta vin vid festliga tillfällen eller som följeslagare till särskilda läckerheter. Det begeistrar både kännare och tillfälliga njutare och väcker minnen av avspända kvällar med vänner och familj.

Vinifikation av Carmignano Riserva Elzana bio DOCG från Fattoria Ambra

Druvorna till Carmignano Riserva Elzana bio DOCG kommer från ekologiskt skötta vingårdar där de mognar i de bästa lägena. Skörden sker för hand för att välja ut de bästa druvorna, som är fullt mogna och utsökta. Här läggs största vikt vid kvalitet och hållbarhet.

Efter skörden avstjälkas druvorna varsamt och jäses i temperaturkontrollerade tankar. Jäsningen sker med naturlig jäst, vilket ger vinet dess unika karaktär. Därefter lagras vinet i minst 24 månader i stora ekfat där det kan utveckla sina komplexa aromer fullt ut. Denna omsorgsfulla vinifikation gör att varje klunk av Carmignano Riserva Elzana bio DOCG speglar vinmakarnas passion och engagemang.

Matrekommendationer till Carmignano Riserva Elzana bio DOCG från Fattoria Ambra

Carmignano Riserva Elzana bio DOCG - Fattoria Ambra är den perfekta följeslagaren till utsökta rätter. Här följer några rekommendationer:

1. Nötkött i rödvinssås
2. Vilt, till exempel rådjur eller hjort
3. Rejäla ostbrickor med lagrad parmesan och pecorino
4. Gnocchi med tryffelsås

Särskilt väl passar vinet också till medelhavsrätter som tillagas med färska örter och olivolja. Dra nytta av vinets många nyanser och kombinera det med välkomponerade recept för att frigöra hela aromen. Låt dig föras in i den italienska matens värld och njut av läckerheterna tillsammans med Carmignano Riserva Elzana bio DOCG!

• Utsökt urval av handplockade druvor
• Harmonisk smak med komplexa aromer
• Utmärkt kombination med kött och ost
• Långsam, varsam vinifikation i ekfat

• Fler produkter från Fattoria Ambra