Casavecchia Lautonis Terre del Volturno IGT - Il Verro

I glaset presenterar den biologiskt producerade Casavecchia Lautonis Terre del Volturno från Il Verro en ljus rubinröd färg. Denna rena italienska vin avslöjar i glaset fantastiskt uttrycksfulla toner av hallon och jordgubbar. Dessutom tillkommer inslag av fler frukter.

På gommen öppnar sig Casavecchia Lautonis Terre del Volturno från Il Verro angenämt aromatiskt, frukttonat och balanserat. På tungan kännetecknas denna välbalanserade röda vin av en mycket sammetslen textur. I eftersmaken imponerar denna rödvin från vinregionen Kampanien slutligen med anmärkningsvärt långt efterklang. Än en gång visar sig inslag av jordgubbe och hallon. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från de jordsriterade bergarterna.

Vinifiering av Il Verro Casavecchia Lautonis Terre del Volturno

Denna balanserade röda vin från Italien tillverkas ekologiskt av druvsorten Casavecchia. I Kampanien växer vinrankorna, som ger druvorna till detta vin, på lerjordar. När druvorna är på sin optimala mognad skördas de för Casavecchia Lautonis Terre del Volturno uteslutande för hand utan hjälp av grova och knappt selektiva fullskördarare. Efter skörden går druvorna omedelbart till vinkällaren. Där sorteras de och varsamt krossas. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Casavecchia Lautonis Terre del Volturno fortsätta att harmonisera på sin finfällning i några månader.

Matrekommendation för Casavecchia Lautonis Terre del Volturno från Il Verro

Upplev detta ekologiska röda vin från Italien bäst tempererat vid 15 - 18°C som följeslagare till ankbröst med sockerärtor, ossobuco eller Boeuf Bourguignon.

• Fler produkter från Il Verro