Lagrein Riserva DOC - Castel Firmian

Den fatlagrade Lagrein Riserva från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige presenterar sig i en ljus purpurröd i glaset. Detta italienska vin av en enda sort visar underbart uttrycksfulla toner av skogsfruktsylt, svarta vinbär, romgryta och mullbär i glaset. Dessutom finns det inslag av kakaobönor, valnöt och orientaliska kryddor.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har tappats på flaska med endast 7 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin, som tydligt sticker ut från de enklare kvaliteterna, och så förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. På gommen är texturen i detta välbalanserade röda vin underbart tät. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Lagrein Riserva gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. Finalen av detta röda vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Castel Firmian Lagrein Riserva

Den balanserade Lagrein Riserva från Italien är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Lagrein. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders lagring på franska ekfat.

Matrekommendation för Castel Firmian Lagrein Riserva

Drick detta röda vin från Italien vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till rödlök fylld med couscous och aprikoser, kryddig curry med lamm eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Castel Firmian