Cerasuolo d'Abruzzo Rosé DOC - Zaccagnini

Cerasuolo d'Abruzzo Rosé från Zaccagnini i Abruzzo har en lysande, ljusröd färg i glaset. Doften av detta Zaccagnini rosévin avslöjar alla typer av kvitten, äpplen, mango, papaya och Gallia melon.

Zaccagnini Cerasuolo d'Abruzzo Rosé är underbart torr för vinälskare. Detta rosévin är aldrig grovt eller stramt, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. Texturen i detta lättfotade rosévin är underbart lätt i gommen. Tack vare sin livliga fruktsyra är Cerasuolo d'Abruzzo Rosé underbart friskt och livligt i gommen. I avslutningen bjuder detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Abruzzo äntligen på en härlig längd. Återigen finns det inslag av kvitten och physalis.

Vinifiering av Cerasuolo d'Abruzzo Rosé från Zaccagnini

Det här vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Montepulciano. Endast de bästa druvorna skördades för detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort från Zaccagnini. Efter att ha skördats för hand transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Cerasuolo d'Abruzzo Rosé fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt är Cerasuolo d'Abruzzo Rosé noggrant harmoniserat.

Matsalsrekommendationer för Zaccagnini Cerasuolo d'Abruzzo Rosé

Drick gärna detta rosévin från Italien måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till kålroulader, pumpagryta eller torsk med gurka och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Zaccagnini