Rosé Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Talamonti

I glaset uppvisar Rosé Cerasuolo d'Abruzzo från huset Talamonti en ljus, stark rosé-röd färg. Talamonti Rosé Cerasuolo d'Abruzzo är underbart torrt. Detta rosévin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rosévin av en otroligt lätt textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Rosé Cerasuolo d'Abruzzo gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Abruzzo, närmare bestämt från Cerasuolo d'Abruzzo DOC, imponerar slutligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av sandsten och kalksten.

Vinifiering av Talamonti Rosé Cerasuolo d'Abruzzo

Detta rosévin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Montepulciano. Endast förstklassigt druvmaterial togs in för detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Talamonti. Druvorna växer under optimala förhållanden i Abruzzo. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och sandsten. Druvorna till detta rosévin från Italien skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Rekommenderad mat för Rosé Cerasuolo d'Abruzzo från Talamonti

Detta rosévin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till purjolökssoppa, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller rucola penne.

• Fler produkter från Talamonti