Passofino Rosé IGP - Feudi Bizantini

Passofino Rosé från Feudi Bizantini i Abruzzo har en ljus och stark roséfärg när det hälls upp i ett glas. I gommen är Passofino Rosé från Feudi Bizantini underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. Trots sin torra smak övertygar detta rosévin med en delikat smältning och elegant integrerad restsötma. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rosévin av en otroligt lätt textur. Tack vare den närvarande fruktsyran är Passofino Rosé exceptionellt friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Abruzzo glädjer slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Feudi Bizantini Passofino Rosé

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade Cuvée Passofino Rosé från Feudi Bizantini är druvorna Merlot och Montepulciano. Vid optimal mognad skördas druvorna till Passofino Rosé uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Feudi Bizantini Passofino Rosé

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till sparrissallad med quinoa, grönsakssallad med rödbetor eller wokade grönsaker med fisk.

Utmärkelser för Passofino Rosé från Feudi Bizantini

Förutom ett mycket bra förhållande mellan pris och njutning kan detta Feudi Bizantini-vin också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för årgång 2019

• Luca Maroni - 98 poäng

• Fler produkter från Feudi Bizantini