Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Chardonnay Alto Adige från vingården Kaltern i Trentino-Alto Adige presenterar en ljus, gyllengul färg i vinglaset. Den första doften av Chardonnay Alto Adige är smickrande med toner av Nashi-päron, guava och kvitten. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Chardonnay Alto Adige från Kellerei Kaltern är det rätta valet för alla vinälskare som gillar så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Det är dock aldrig stramt eller sprött, utan runt och smidigt. I gommen har detta balanserade vita vin en underbart krispig och sammetslen struktur. Chardonnay Alto Adige visar sig vara imponerande fräsch och livlig i gommen tack vare sin koncisa fruktsyra. Avslutningen på detta åldersvärdiga vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige glädjer med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Kaltern Winery Chardonnay Alto Adige

Det balanserade Chardonnay Alto Adige från Italien är ett vin med en enda druvsort gjord av Chardonnay-druvan. Efter skörden transporteras druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Chardonnay Alto Adige fortsätta att harmonisera på den fina jästen i några månader.

Matsalsrekommendationer för Chardonnay Alto Adige från Kellerei Kaltern

Detta vita vin från Italien njuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till fiskcurry med kokos och lime, spagetti med yoghurt och myntapesto eller stekt forell med ingefära och päron.