Saleit Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Kaltern Winery Saleit Chardonnay Alto Adige är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. I glaset presenterar detta vita vin från Kaltern Winery aromer av moreller, plommon, guava, vingårdspersikor och mirabeller, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Saleit Chardonnay Alto Adige från Kaltern Winery är perfekt för alla vindrickare som gillar så lite kvarvarande sötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i det högkvalitativa vinområdet. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig och sammetslen textur. Med sin närvarande fruktsyra är Saleit Chardonnay Alto Adige fantastiskt friskt och livligt på gommen. Detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige har en vacker längd i eftersmaken. Återigen dyker det upp inslag av persika och guava.

Vinifiering av Saleit Chardonnay Alto Adige från vingården Kaltern

Den balanserade Saleit Chardonnay Alto Adige från Trentino-Alto Adige är gjord av druvor av Chardonnay-sorten. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad under flera månader i 900 l tonneau och stora ekfat.

Matrekommendation för Saleit Chardonnay Alto Adige från Kaltern vingård

Detta italienska vita vin passar bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt komplement till grillad forell med ingefärspäron, fiskcurry med kokos och lime eller en fruktig endivesallad.

 Utmärkelser för Saleit Chardonnay Alto Adige

Robert Parker: 93 poäng för 2020

• Fler produkter från Kellerei Kaltern