Chardonnay Terre Siciliane IGT 1,0 l - Collezione Il Mio

I glaset visar Chardonnay Terre Siciliane från Collezione Il Mio en briljant skimrande gyllengul färg. Doften av detta vita vin från Sicilien förtrollar med toner av galliamelon, kvitten, guava och papaya. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Detta torra vita vin från Collezione Il Mio är perfekt för vinkännare som gillar det helt torrt. Chardonnay Terre Siciliane kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 3,5 gram restsocker. I gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart smältande. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Chardonnay Terre Siciliane med en behaglig munkänsla utan att sakna saftig livlighet. I avslutningen glädjer detta lagringsbara vita vin från vinodlingsregionen Sicilien äntligen med bra längd. Återigen dyker antydningar av mango och äpple upp.

Vinifiering av Chardonnay Terre Siciliane från Collezione Il Mio

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast de bästa druvorna skördades för detta underbart eleganta vin av en enda sort från Collezione Il Mio. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Chardonnay Terre Siciliane fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Collezione Il Mio Chardonnay Terre Siciliane

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som sällskapsvin till en fruktig endivesallad, omelett med lax och fänkål eller spagetti med yoghurt-myntpesto.

• Fler produkter från Collezione Il Mio