Chardonnay Tradizionali Isonzo DOC - Lis Neris

Den eleganta Chardonnay Tradizionali Isonzo från Lis Neris glider in i glaset med en ljus gyllengul färg. Efter den första virvlingen kan man se att detta vita vin har en förstklassig balans, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Hällt i ett vitt vinglas visar detta vita vin från Italien underbart uttrycksfulla aromer av grapefrukt, äpple, apelsin och rosa grapefrukt, avrundat med brioche, gräddgodis och jästplätt.

Lis Neris Chardonnay Tradizionali Isonzo imponerar med sin elegant torra smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen är texturen i detta balanserade vita vin underbart krämig. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av päron och grapefrukt. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Chardonnay Tradizionali Isonzo av Lis Neris

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta exceptionellt balanserade sortvin från Lis Neris skördades endast förstklassiga druvor. I Friuli-Venezia Giulia växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjordar. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Lis Neris Chardonnay Tradizionali Isonzo

Detta italienska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till grillad forell med ingefärspäron, fiskcurry med kokos och lime eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Lis Neris