Chiaramonte Inzolia Sicilia DOC - Firriato

I näsan av detta vitt vin från appellationen Sicilien känner vi toner av olika röda och svarta bärfrukter, kompletterat med kryddiga nyanser. Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det har pressats med extraordinärt lite restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i den högre prisklassen, förför denna italienare självklart med sin fina balans, trots all torrhet. Exklusiv smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. Avslutningen av detta ungdomliga vitt vin från vinregionen Sicilien kännetecknas slutligen av en vacker eftersmak. Efter handskörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Därselektas de noggrant och mals varsamt. Fermenteringen sker i rostfria tankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen följs av en lagring i några månader på den fina jästfällningen innan vinet till slut tappas på flaskor.

Matrekommendation för Chiaramonte Inzolia Sicilia från Firriato