Contrada Sciaranuova Etna Rosso DOC - Tenuta Tascante

Contrada Sciaranuova Etna Rosso från Tenuta Tascante är ett utmärkt exempel på den elegans och kraft som det unika terroiret i Etna-området kan frambringa. Präglad av den ädla druvan Nerello Mascalese, avslöjar denna vin en fascinerande komplexitet i doften med aromer av svarta körsbär till fina pudriga noter. I gommen visar den sig rik och tät, karaktäriserad av kryddiga tanniner och en silkeslen touch som garanterar en oförglömlig drickerupplevelse.

Vingården Tenuta Tascante, belägen i hjärtat av Etna-området, utnyttjar de unika klimatförhållandena och den vulkaniska jorden för att producera viner av exceptionell kvalitet. Familjen Tasca, känd för sin hängivenhet och passion för vinodling, odlar vinfältet Sciaranuova på 740 meters höjd med största respekt för naturen och traditionen.

Vinifikation av Contrada Sciaranuova Etna Rosso från Tenuta Tascante

Platsen för vinfältet på den norra sidan av vulkanen Etna, i kommunen Randazzo, ger perfekta förutsättningar för odling av Nerello Mascalese-druvan. Jorden består av vulkaniska sediment av olika formationer som har bildats för 4 000 till 40 000 år sedan, och erbjuder utmärkt dränering samt en unik mineralitet som återspeglas i komplexiteten och intensiteten hos vinerna.

 Vinifieringen  följer traditionella metoder med en jäsningstemperatur på 25-30°C under en period av 8 dagar. Efter fullständig mognadsjäsning genomgår vinet ett 12 månaders lagring, 90% i 25-hl-vingar av slavonsk ek och 10% i 300-l-tonneaux av fransk ek av andra och tredje passage. Denna noggranna vinifieringsprocess hjälper till att bevara och förfina den karakteristiska strukturen och de fina aromerna i vinet.

Matstilar för Tenuta Tascante Contrada Sciaranuova Etna Rosso

Contrada Sciaranuova Etna Rosso är en mångsidig följeslagare till en rad rätter. Den passar särskilt bra med fläsk- och ekorre-rätt, zucchini-lasagne eller lagrad ost, där dess kryddiga tanniner och rika fruktighet kompletterar smakerna i dessa rätter utmärkt. För den bästa smakupplevelsen rekommenderar vi att servera vinet vid en temperatur av 15-18°C för att fullt ut framhäva dess mångfald och elegans.

• Fler produkter från Tasca d'Almerita