Contrada Sciaranuova VV Vigne Vecchie - Tenuta Tascante

Den VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova från Tenuta Tascante härstammar direkt från Etna, omgiven av en gammal stenmur och täta kastanjeträd. Denna vin, odlad på 730 meters höjd i Contrada Sciaranuova, visar den speciella elegansen och de flerlagrade aromerna som bara Etna-terroiren kan frambringa.

De gamla Nerello Mascalese-vinstockarna, planterade 1961, har djupa rötter i den vulkaniska jorden på Sicilien och producerar ett vin som vittnar om engagemang, naturens utmaningar och kraften i vulkanjorden. Tenuta Tascante, känd för sin sammansmältning av tradition och innovation, erbjuder här ett vin som förkroppsligar det bästa av den sicilianska vintraditionen.

 Njut av VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova från Tenuta Tascante som en hyllning till den sicilianska vinodlingskonsten som vördar tradition och natur i varje klunk.

Vinifikation av Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC från Tenuta Tascante

Terroiren i Contrada Sciaranuova, formats av sediment från årtusenden av vulkaniska lavastrom, erbjuder en unik jordmån täckt av ett lager av sand och krossad sten. Denna sammansättning, rik på mineraler och näringsämnen, ger vinet en extraordinär mineralitet och friskhet.

Jäsningen sker traditionellt i röd vid temperaturer mellan 25 och 30 grader Celsius under en period av 8 dagar, följt av en fullständig malolaktisk jäsning. Förfiningen sker under 12 månader i 12-hektoliterfässer av slavonsk ek och till 30 % i 300-liters tonnaux av fransk ek, vilket ger vinet dess karakteristiska struktur och djup.

Matrekommendationer för Ghiaia Nera Nerello Mascalese från Tenuta Tascante

VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova visar sin fulla kraft vid en serveringstemperatur av 15-18°C. Dess komplexa struktur och finstämda syra gör den till en idealisk följeslagare till lammstuvning, gröna bönor med kassler eller linbolognese med vårfrönlök. Den harmoniska kombinationen av frukt, syra och tanniner erbjuder en mångfacetterad smakupplevelse som fulländar och framhäver matens aromer.

• Fler produkter från Tasca d'Almerita