Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo DOCG - Montelliana

Den Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo från vinregionen Veneto presenterar sig i glaset som en briljant skimrande guldfärg. Bubbelformen i denna mousserande vin skimrar i glaset livfullt och långvarigt. Doften avslöjar denna Montelliana mousserande vin en mängd ackord av akacior, körsbärsblommor, apelsinblom, jasmin och äpplen. Som om detta inte är imponerande nog, tillkommer ytterligare inslag av svart te, kakao och orientaliska kryddor genom lagringen i rostfritt stål.

Den Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo från Montelliana är perfekt för alla vinälskare som föredrar torrt vin. Men den visar sig aldrig rå eller sträv, utan är rund och smidig. Montelliana Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo avslöjar på tungan en otroligt fruktig smak, vilket förstås beror på dess restsötma. Texturen av detta lättskummande mousserande vin är underbart lätt. Tack vare den balanserade fruktsyran bjuder Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo på en sammetslen gomkänsla, utan att för den skull missa saftig livlighet. Avslutningsvis imponerar detta vin från Veneto med en vacker längd i eftersmaken. Återigen framträder inslag av apelsinblom och qu古.

Vinifikation av Montelliana Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo

Detta mousserande vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Glera. För detta enastående eleganta, rena vin från Montelliana har endast förstklassigt druvmaterial skördats. Efter skörden bearbetas druvorna snabbt i vinkällaren. De sorteras noggrant och mjölas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna.

Matförslag för Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo från Montelliana

Upplev detta italienska mousserande vin bäst väl kylt vid 5–7°C som en följsvän till spaghetti med yoghurt-myntapesto, grönsallad med rödbetor eller spargelsallad med quinoan.

• Fler produkter från Cantina Montelliana