Pinot Grigio Terre di Chieti IGT - Villa San Giorgio

Den organiskt producerade Demeter Pinot Grigio Terre di Chieti från Villa San Giorgio lyser in i glaset med en lysande gyllengul. Med lite tid i glaset avslöjar detta vita vin från Italien underbart doftande aromer av päron, kvitten, nashipäron och äpple, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Villa San Giorgio Demeter Pinot Grigio Terre di Chieti imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 5,1 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från de enklare kvaliteterna, och så förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart lätt. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Demeter Pinot Grigio Terre di Chieti med en mjuk munkänsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Abruzzo, närmare bestämt från Terre di Chieti IGT, imponerar äntligen med en god eftersmak.

Vinifiering av Demeter Pinot Grigio Terre di Chieti från Villa San Giorgio

Detta eleganta vita vin från Italien produceras organiskt från druvsorten Pinot Grigio. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor. När vinet är färdigt harmoniseras Demeter Pinot Grigio Terre di Chieti noggrant.

Matrekommendation för Villa San Giorgio Demeter Pinot Grigio Terre di Chieti

Detta italienska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till torsk med gurka-senapsgrönsaker, pumpagryta eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Peter Riegel Weinimport