Edelvernatsch DOC - Kellerei Kaltern

Kellerei Kaltern Edelvernatsch är ett förstklassigt rött vin som kommer in i det virvlande glaset. Det avslöjar en underbart lysande rubinröd färg. Doften av detta röda vin från Trentino-Alto Adige lockar med toner av björnbär, svarta vinbär, moreller och svarta körsbär. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

På gommen börjar Edelvernatsch från Kellerei Kaltern underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta röda vin tillhör den andra gruppen, eftersom det tappades på flaska med bara 2,2 g restsocker. Detta sammetslena röda vin är lättfotat och komplext och presenterar sig på gommen. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Edelvernatsch med en behaglig munkänsla utan att sakna saftig livlighet samtidigt. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige / Sydtyrolen DOC, övertygar slutligen med en bra efterklang.

Vinifiering av Edelvernatsch från Kaltern vingård

Detta eleganta röda vin från Italien vinifieras från druvsorten Vernatsch. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och betong vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor. När vinet är färdigt harmoniseras Edelvernatsch noggrant.

Matrekommendation för Kellerei Kaltern Edelvernatsch

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till citronchilikyckling med bulgur, penne med ruccola eller bakade fårostpaket.

• Fler produkter från Kellerei Kaltern