Pfeffersburger Edelvernatsch - Nals Margreid

Nals Margreid Pfeffersburger Edelvernatsch är ett förstklassigt rött vin. Här har det en underbart ljus, rubinröd färg. Detta röda vin från den gamla världen hälls lämpligen upp i ett rödvinsglas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av viol, parfymros, mullbär och syren, avrundade av grön paprika, garrigue och libbsticka som kommer från fatlagringen.

Detta torra rödvin från Nals Margreid är perfekt för vinälskare som vill ha det helt torrt. Pfeffersburger Edelvernatsch kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 2,7 gram restsocker. Detta sammetslena röda vin är balanserat och komplext i gommen. På grund av sin balanserade fruktsyra smickrar Pfeffersburger Edelvernatsch gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige / Sydtyrolen DOC, glädjer slutligen med en bra finish.

Vinifiering av Pfeffersburger Edelvernatsch från Nals Margreid

Grunden för den balanserade Pfeffersburger Edelvernatsch från Trentino-Alto Adige är druvor från druvsorten Vernatsch. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av sedimentärt och vittrat berg. Vid optimal mognad skördas druvorna till Pfeffersburger Edelvernatsch uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter druvskörden förs druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Här väljs de ut och mals noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Pfeffersburger Edelvernatsch från Nals Margreid

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till ankbröst med sockerärtor, osso buco eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Nals Margreid