Grotta Rossa DOC - Cantina di Santadi

Grotta Rossa DOC från Cantina di Santadi framträder i glaset i en intensiv rubinröd och utvecklar sin intensiva bukett. Detta bärs av de fruktiga aromerna av mörka bär och inslag av lakrits.

Detta eleganta röda vin från Sardinien är närvarande i gommen med en bra volym. Det är mjukt och köttigt och avslutas med en lång finish.

Vinifiering för Grotta Rossa DOC från Cantina di Santadi

Vinrankorna för Grotta Rossa är rotade i jordar som huvudsakligen är leriga, sandiga och kalkhaltiga. Klimatet på Sardinien är torrt och varmt på sommaren och tempererat på vintern.

Musten jäser på skalen vid en temperatur på cirka 20-25° Celsius, massan infunderas regelbundet. Malolaktisk jäsning ger detta röda vin dess mjuka karaktär. Det lagras sedan i cementtankar i några månader innan det tappas på flaska.

Matrekommendationer för Grotta Rossa DOC från Cantina di Santadi

Njut av detta torra röda vin till kraftiga fläsk- och nötköttsrätter, stekar, grillat kött och starka ostar.

Utmärkelser för Grotta Rossa DOC från Cantina di Santadi

• Gambero Rosso: 2 glas (årgångarna 2014, 2013, 2011, 2010)

• Fler produkter från Cantina Di Santadi