I Tratturi Primitivo 5,0 l Bag-in-Box - Cantine San Marzano

Den I Tratturi Primitivo utmärker sig genom sin djupröda färg som påminner om moget kött av svart körsbär. I näsan utvecklas intensiva aromer av mörka bär, körsbärsmarmelad och fina, kryddiga noter. Därtill kommer inslag av kanel, svartpeppar och en touch av choklad som rundar av den olfaktoriska upplevelsen. På gommen visar den en fruktig sötma som harmoniserar perfekt med den mjuka tanninstrukturen. Eftersmaken är långvarig och genomsyras av en mild, mogen fruktsyra som ger vinet en levande friskhet.

Vinifikation av I Tratturi Primitivo från Cantine San Marzano

Druvorna till I Tratturi Primitivo kommer från de soliga vingårdarna i Apulien. Vinstockarna växer på kalkhaltiga jordar som ger druvorna en särskild mineralitet. Druvorna skördas för hand, vilket möjliggör en selektiv utsikt av de bästa frukterna.

Efter skörd sker en skonsam bearbetning. Druvorna avstjälkas och pressas varsamt. Fermenteringen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara fruktaromerna. Därefter mognar vinet i några månader i ekfat, vilket ger det ytterligare komplexitet och struktur.

Detta vin reflekterar traditionen och hantverket från Cantine San Marzano och framhäver essensen av apulisk vinodling på ett perfekt sätt.

Maträttsförslag till I Tratturi Primitivo från Cantine San Marzano

I Tratturi Primitivo passar utmärkt med en mängd olika rätter. Särskilt bra passar det till:

1. Grillat kött, som saftiga lammkotletter eller en kryddig biff.
2. Rejäla pastarätter, exempelvis penne all'arrabbiata eller en Bolognese.
3. Rika ostbrickor med mogna ostar som kompletterar dess fruktiga noter.
4. Exotiska rätter, som en tagine med lamm och torkad frukt som framhäver vinets komplexa aromer.

Njut av I Tratturi Primitivo bäst vid en temperatur av 16 till 18 grader Celsius för att verkligen framhäva aromerna. Detta vin är en sann njutning och ger glädje vid varje speciellt tillfälle.

• Mörka bär och körsbärsmarmelad förenas i näsan.
• Kryddiga noter av kanel och svartpeppar kompletterar smaken.
• Långvarig eftersmak med mogen fruktsyra.

• Fler produkter från Cantine San Marzano