Insolia Alakì - Terre di Giurfo

Insolia Alakì från Terre di Giurfo på Sicilien avslöjar en ljus, gyllengul färg i det virvlade glaset. Detta italienska vin av en enda sort avslöjar underbart ungdomliga toner av citron, persika, mirabelleplommon och äpple i glaset. Dessutom finns det antydningar till andra frukter.

Detta italienska vin övertygar med sin raka torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta italienska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt silkeslen textur. Detta vita vin från vinodlingsregionen Sicilien övertygar med sin långa eftersmak. Återigen finns det inslag av citron och aprikos.

Vinifiering av Insolia Alakì från Terre di Giurfo

Det balanserade Insolia Alakì från Italien är ett vin av en enda sort som tillverkas av druvsorten Inzolia. När druvorna till Insolia Alakì är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av straffande och knappt selektiva maskiner. Efter handskörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders lagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Serveringsförslag för Insolia Alakì från Terre di Giurfo

Detta vita vin från Italien njuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som tillbehör till kål. Det är ett perfekt tillbehör till kålroulader, pasta med korvköttbullar eller grönsaksgryta med pesto

• Fler produkter från Terre di Giurfo