L’Isola Bianco - Hibiscus

Der L’Isola Bianco aus der Weinregion Sizilien präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Diese italienische Cuvée zeigt im Glas herrlich vornehme Noten von Zitrone, Mirabelle, Birne und Apfel. Hinzu kommen Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen zeigt der L’Isola Bianco von Hibiscus angenehm trocken, vollmundig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgewogene Weißwein durch eine außerordentlich samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinregion Sizilien schließlich mit beeindruckender Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Aprikose und Zitrone. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten der von Feuerstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des L’Isola Bianco von Hibiscus

Dieser ausgewogene Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Catarratto, Grillo und Inzolia hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Feuersteinböden. Wenn sie perfekt ausgereift sind, werden die Trauben für den L’Isola Bianco ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und vorsichtig gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine mehrere Monate dauernde Reifung auf der Feinhefe abgerundet, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den L’Isola Bianco von Hibiscus

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleitwein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kürbisauflauf oder Lauch-Tortilla.

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