Suggianzi - Altomonte

Suggianzi från vinregionen Kalabrien visar sig i glaset i en ljus platinnyans. Denna italienska cuvé smickrar i glaset med härligt ungdomliga toner av persika, mirabell, pear och äpple. Därtill kommer inslag av ytterligare frukter.

Altomonte Suggianzi framstår för vinälskaren som fantastiskt torr. Denna vita vin visar sig aldrig grov eller karg, utan är rund och smidig. På gommen framträder texturen av denna välbalanserade vita vin som underbart silkeslen. I eftersmaken gläder denna vin från vinregionen Kalabrien med anmärkningsvärt långt avslut. Tillbaka visar sig åter toner av citron och aprikos. I efterklangen tillkommer ännu mineraliska inslag från kalkstensdominerade jordar.

Vinifikation av Altomonte Suggianzi

Den balanserade Suggianzi från Italien är en cuvée, vinifierad av druvsorterna Inzolia, Malvasia Bianca och Moscatel. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kalabrien. Vinstockarna gräver sina rötter djupt i kalkstensjordar. När de är perfekt mogna skördas druvorna för Suggianzi uteslutande för hand utan hjälp av slitna och lågselektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras och varsamt krossas de. Därefter påbörjas jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen avslutas med en flera månaders lagring på sin fine jäst innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation för Suggianzi från Altomonte

Drick detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8 - 10°C som sällskap till spenatgratäng med mandel, torsk med gurka-senap-grönsaker eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Altomonte