Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Kellerei Kaltern Kalterersee Classico är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart lysande rubinröd färg. Den första doften av Kalterersee Classico avslöjar nyanser av svarta vinbär, blåbär och svarta körsbär. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen öppnar Kalterersee Classico från Kellerei Kaltern underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta rödvin tillhör den senare kategorin, eftersom det vinifierades med endast 2,1 g restsocker. Lättfotat och komplext, detta krämiga röda vin presenterar sig på gommen. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Kalterersee Classico med en sammetslen munkänsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige / Sydtyrolen DOC, är äntligen övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Kalterersee Classico från vingården Kaltern

Detta eleganta röda vin från Italien är tillverkat av druvsorten Vernatsch. Efter att druvorna har skördats för hand tas de till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor. När vinet är färdigt harmoniseras Kalterersee Classico noggrant.

Matrekommendation för Kalterersee Classico från Kellerei Kaltern

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till kalv- och lökgryta, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller thailändsk gurksallad.

• Fler produkter från Kellerei Kaltern