Labianca Liguria di Levante IGT - Cantine Lunae

I glaset visar Labianca Liguria di Levante från Cantine Lunae en lysande ljusgul färg. Denna italienska cuvée avslöjar härligt uttrycksfulla toner av persikor och mogna äpplen i glaset. Därtill kommer inslag av fläderblom.

Detta italienska vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvalitéer och som, trots all torrhet, förtjusar med en mycket fin balans. Utmärkt smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket restsocker. Balanserat och komplext visar sig detta krispiga vita vin på gommen. I eftersmaken imponerar detta unga vin från vinregionen Ligurien slutligen med god längd. Återigen framträder inslag av moget äpple och persika.

Vinifiering av Cantine Lunae Labianca Liguria di Levante

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Labianca Liguria di Levante från Cantine Lunae är druvorna Malvasia Bianca och Vermentino. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders lagring på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsrekommendation för Labianca Liguria di Levante från Cantine Lunae

Detta italienska vita vin bör avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till sparrissallad med quinoa, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller pasta med små bratwurstbollar.

• Fler produkter från Cantine Lunae Bosoni