Occhione Bibbona Bianco Toscana IGT - Tenuta di Biserno

Occhione Bibbona Bianco Toscana från Tenuta di Biserno i Toscana visar i glaset en lysande, ljusgul färg. Efter den första omgången i glaset kan man hos detta vita vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Doften av detta vita vin från Toscana fängslar med inslag av ananas, citron och passionsfrukt. Fördjupar vi oss vidare i aromatiken tillkommer lime och fläderblom.

På gommen startar Occhione Bibbona Bianco Toscana från Tenuta di Biserno underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. På tungan utmärker sig detta harmoniska vita vin genom en oerhört krispig textur. Tack vare sin markanta fruktsyra framstår Occhione Bibbona Bianco Toscana på gommen som ovanligt frisk och livlig. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Toscana, närmare bestämt från Terratico di Bibbona DOC, imponerar slutligen med en god eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de grus- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Occhione Bibbona Bianco Toscana från Tenuta di Biserno

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras av druvsorterna Cuvée och Vermentino. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Stockarna slår här sina rötter djupt i jordar av sand och grus. Occhione Bibbona Bianco Toscana är ett vin från Gamla världen rakt igenom, eftersom denna italienare utstrålar en ovanlig europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Efter den manuella skörden förs druvorna omgående till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Occhione Bibbona Bianco Toscana harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Tenuta di Biserno Occhione Bibbona Bianco Toscana

Avnjut detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till kåldolmar, spenatgratäng med mandel eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Tenuta di Biserno