La Fuga Contessa Entellina Sicilia DOC - Donnafugata

Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Sicilia är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. Detta vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och doftar härligt ungdomligt av papaya, rosa grapefrukt, lime och grapefrukt, avrundat med mörk choklad, svart te och kakaobönor.

Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Sicilia presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i det högkvalitativa vinområdet. På gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart lätt. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Sicilien på en härlig längd. Återigen finns det inslag av lime och citron.

Vinifiering av Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Sicilia

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast de bästa druvorna användes för detta exceptionellt balanserade vin med en enda sort från Donnafugata. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för La Fuga Contessa Entellina Sicilia från Donnafugata

Detta italienska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spaghetti med kapris-tomatsås, grönsaksgryta med pesto eller en fruktig endivsallad.

• Fler produkter från Donnafugata