Poggio dei Gelsi Montefiascone DOP - Tenuta Est! Est!! Est!!!

Poggio dei Gelsi Montefiascone från vinregionen Lazio visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. Buketten hos detta vita vin från Lazio trollbinder med aromer av grapefrukt och citron. Följer man aromatiken vidare tillkommer även citron.

Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone presenterar sig för vinkännaren härligt torr. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller magert, så som man kan förvänta sig av ett vin i det höga kvalitetsvinssegmentet. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade vita vin underbart krispig. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Poggio dei Gelsi Montefiascone gommen med en sammetslen känsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Finalen hos detta unga vita vin från vinregionen Lazio, närmare bestämt från Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, begeistrar slutligen med en fin eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av minerala toner från de grusdominerade jordarna.

Vinifikation av Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone

Grunden för den balanserade Poggio dei Gelsi Montefiascone från Italien är druvor av sorterna Malvasia Bianca och Trebbiano. I Lazio växer stockarna som ger druvorna till detta vin på grusjordar. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Poggio dei Gelsi Montefiascone från Tenuta Est! Est!! Est!!!

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8–10°C. Det passar perfekt som följeslagare till spaghetti med yoghurt- och myntapesto, wokade grönsaker med fisk eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Tenuta Est! Est!! Est!!!