Naranis - Francesco Poli

Med Francesco Poli Naranis hamnar ett förstklassigt ekologiskt vitt vin i vinglaset. Där visar det en underbart lysande, gyllengul färg. I glaset bjuder detta vita vin från Francesco Poli på aromer av citroner, mirabeller, mogen äpple och grönt äpple, kompletterade med mynta/meliss. I gommen öppnar sig Naranis från Francesco Poli härligt torrt, greppigt och aromatiskt. I gommen framträder texturen hos detta balanserade vita vin underbart krispig och fyllig. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Naranis från Francesco Poli

Grunden för den balanserade Naranis från Italien är druvor av druvsorten Johanniter. Efter skörden transporteras vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Naranis från Francesco Poli

Drick detta ekologiska vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till pasta med stekta korvköttbullar, spenatgratäng med mandel eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Francesco Poli