Solaris Naran - Pravis

Den eleganta Solaris Naran från huset Pravis porlar med lysande gyllengult ner i glaset. Upphälld i ett vitt vinglas erbjuder detta vita vin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av mirabelle, citron, mogen äpple och grönt äpple, avrundade av mynta/citronmeliss.

Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Smak behöver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. I gommen visar sig strukturen hos detta balanserade vita vin underbart krispig och köttig. Finalen på detta vita vin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Pravis Solaris Naran

Detta vita vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Solaris. För detta ovanligt välbalanserade druvrena vin från Pravis användes endast det bästa skördeuttaget. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Solaris Naran harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Pravis Solaris Naran

Detta italienska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till kåldolmar, spaghetti med kapris-tomatsås eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Pravis