Kerner Le Lche - Pravis

I glaset presenterar sig Kerner Le Lche från huset Pravis i en lysande ljusgul färg. Hälld i ett vitvinsglas avslöjar detta vitvin från den Gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av mirabell, citron, mogen äpple och grönt äpple, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

På gommen öppnar sig Kerner Le Lche från Pravis underbart aromatisk, fruktbetonad och balanserad. I munnen framträder texturen hos detta balanserade vitvin härligt krispig och köttig. Finalen av detta vitvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av minerala toner från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Kerner Le Lche från Pravis

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Kerner. För detta underbart balanserade druvrena vin från Pravis skördades endast felfritt druvmaterial. I Trentino-Alto Adige växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av grus. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Kerner Le Lche harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Pravis Kerner Le Lche

Drick detta vitvin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till omelett med lax och fänkål, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Pravis