Stravino - Pravis

I glaset erbjuder Stravino från huset Pravis en lysande ljusgul färg. I glaset bjuder detta vita vin från Pravis på aromer av mogen äpple, citroner, grönt äpple och mirabeller, kompletterat med mynta/citronmeliss. Detta italienska vin imponerar med sin rättframt torra smakbild. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, charmerar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Utmärkt smak kräver helt enkelt inte nödvändigtvis restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört krispig textur. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Pravis Stravino

Detta balanserade vita vin från Italien är framställt av druvsorterna Chardonnay, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Kerner och Sauvignon Blanc. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Stravino ytterligare i 8 månader på barriquefat av ek.

Matrekommendation till Pravis Stravino

Avnjut detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till kokos-lime-fiskcurry, stekt öring med ingefära-päron eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Pravis