Nosiola Majano - Francesco Poli

Med Francesco Poli Nosiola Majano hamnar ett förstklassigt ekologiskt vitt vin i det kristallklara glaset. Det uppvisar en underbart lysande, platinagulgul färg. I doften presenterar detta vita vin från Francesco Poli allehanda mirabeller, mogen äpple, citroner och grönt äpple. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer dessutom mynta/meliss genom lagringen på små träfat.

Francesco Poli Nosiola Majano smakar behagligt torrt. Det har tappats på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Arom kräver inte nödvändigtvis socker. På tungan utmärker sig detta välbalanserade vita vin genom en oerhört krispig och köttig textur. I eftersmaken begeistrar detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av citron och moget äpple.

Vinifiering av Francesco Poli Nosiola Majano

Grunden för den balanserade Nosiola Majano från Trentino-Alto Adige är druvor av druvsorten Nosiola. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i 4 månader på ekbarrique.

Matrekommendation till Francesco Poli Nosiola Majano

Detta vita vin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det lämpar sig perfekt som följeslagande vin till potatispanna med lax, purjolökssoppa eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Francesco Poli