Nosiola L'Ora - Pravis

Med Pravis Nosiola L'Ora hamnar ett förstklassigt vitt vin i glaset. Här visar det upp en underbart lysande, platin­gul färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Pravis aromer av äpple, mirabelle, persika och citron, kompletterade med mineraltoner. Pravis Nosiola L'Ora framstår för vinentusiasten behagligt torrt. Detta vita vin framstår därvid aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och mjukt. Balanserat och komplext presenterar sig detta köttiga och krispiga vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Nosiola L'Ora från Pravis

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras av druvsorten Nosiola. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Här borrar vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i liten ek under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Nosiola L'Ora ytterligare några månader på barrique­fat av ek.

Matrekommendation till Pravis Nosiola L'Ora

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 8–10 °C. Den passar perfekt som följeslagare till grönsaksgryta med pesto, omelett med lax och fänkål eller kåldolmar.

• Fler produkter från Pravis