Nosiola Le Frate - Pravis

Nosiola Le Frate från vinregionen Trentino-Alto Adige visar sig i glaset i en lysande platinagul färg. Detta druvrena italienska vin smickrar glaset med härligt uttrycksfulla toner av mogen äpple och rosor. Därtill kommer inslag av hasselnöt.

Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, trollbinder denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en mycket fin balans. En utmärkt smak kräver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. Balanserat och nyanserat visar sig detta krispiga och fylliga vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Nosiola Le Frate från Pravis

Grunden för den balanserade Nosiola Le Frate från Trentino-Alto Adige är druvor av druvsorten Nosiola. I Trentino-Alto Adige växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på fällningen, innan vinet slutligen dras om.

Matrekommendation till Nosiola Le Frate från Pravis

Detta italienska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till kokos- och limefiskcurry, fruktig endivesallad eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Pravis