Solaris Vino del Passo Bio - Lieselehof

Det ekologiskt producerade Solaris Vino del Passo Bio från Lieselehof kommer in i glaset med en ljus gyllengul färg. Hällt i ett vitt vinglas visar detta vita vin från Italien härligt framstående aromer av citron och ananas, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Lieselehof Solaris Vino del Passo Bio förtrollar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som du kan förvänta dig av ett vin, förtrollar denna italienska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. Detta silkeslena vita vin är balanserat och komplext i gommen. I avslutningen gläder detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige med sin extraordinära längd. Återigen dyker inslag av ananas och citron upp. I avslutningen kommer mineraltoner från de lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Lieselehof Solaris Vino del Passo Bio

Detta balanserade vita vin från Italien är ekologiskt vinifierat från druvsorten Solaris. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i lerjordar. När druvorna till Solaris Vino del Passo Bio är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av de hårda och mycket selektiva druvskördemaskinerna. Efter den manuella skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsförslag för Lieselehof Solaris Vino del Passo Bio

Detta italienska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som sällskap till finjäst. Det är perfekt som tillbehör till potatispanna med lax, pasta med korvklimpar eller kikärtscurry

• Fler produkter från Lieselehof