Sylvaner Valle Isarco - Petruskellerei

Valle Isarco Sylvaner från Petruskellerei från Trentino-Alto Adige visar i vinglaset en strålande, ljusgul färg. Den första doften av Valle Isarco Sylvaner avslöjar toner av citroner och aprikoser. De fruktiga aspekterna av buketten kombineras med ännu mer fruktig-balsamiska nyanser.

Petruskellerei Sylvaner Valle Isarco smakar angenänt torrt. Den har producerats med ovanligt lite restsocker i flaskan. Det är en äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och därmed naturligt förför med finaste balans trots torrheten. Aroma kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan utmärker sig denna balanserade vita vin med en otroligt silkeslen textur. Denna vins avslutning från vinregionen Trentino-Alto Adige fascinerar slutligen med en extraordinär eftersmak.

Vinifikation av Valle Isarco Sylvaner från Petruskellerei

Grunden för den balanserade Valle Isarco Sylvaner från Trentino-Alto Adige är druvor av arten Silvaner. När de är perfekt mogna skördas druvorna för Valle Isarco Sylvaner exklusivt för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till pressverket. Här sorteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsning kan Valle Isarco Sylvaner harmoniseras vidare i flera månader på sin fällning.

Matrekommendation för Valle Isarco Sylvaner från Petruskellerei

Denna italienska vita vin bör helst avnjutas väl kyld vid 8 - 10°C. Den passar perfekt som komplement till pumpa-gratäng, pasta med grillkorv eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Petruskellerei