Johanniter - El Zeremia

Den eleganta Johanniter från El Zeremia flödar in i glaset med en ljus gyllengul färg. Hällt i ett vitt vinglas erbjuder detta vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av persika, avrundade av andra fruktiga nyanser.

I gommen börjar Johanniter från El Zeremia underbart torrt, greppigt och aromatiskt. På gommen är texturen i detta balanserade vita vin underbart krispigt och köttigt. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska aspekter av jordarna som domineras av sand och kalksten.

Vinification of the Johanniter by El Zeremia

Det här balanserade vita vinet från Italien är tillverkat av druvsorten Johanniter. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av sand och kalksten. Efter druvskörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Rekommendation för Johanniter by El Zeremia

Det här vita vinet från Italien passar bäst väl kylt vid 8-10°C till spaghetti med kapris-tomatsås, spaghetti med yoghurt-mynta-pesto eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från El Zeremia