Larinum Primitivo Puglia IGT - Farnese Vini

Farnese Vini Larinum Primitivo Puglia är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart ljus, rubinröd färg. Doften av detta röda vin från Apulien övertygar med toner av svarta vinbär och björnbär. Om vi spårar aromen ytterligare läggs kaffe / mocha och kryddnejlika till.

På gommen börjar Larinum Primitivo Puglia från Farnese Vini underbart torr, gripande och aromatisk. På gommen är texturen i detta balanserade röda vin underbart tät. I eftersmaken är detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Apulien en fröjd med betydande längd. Återigen finns det antydningar till svartvinbär och björnbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstens- och sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Farnese Vini Larinum Primitivo Puglia

Grunden för den balanserade Larinum Primitivo Puglia från Italien är druvor från druvsorten Primitivo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Apulien. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera, kalksten och sandsten. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Farnese Vini Larinum Primitivo Puglia

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till fyllda paprikor, bräserad kyckling i rött vin eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från Farnese Vini