MEA CULPA Vino Bianco Pentimento - Cantine Minini

I glaset lyser MEA CULPA Vino Bianco Pentimento i ljust halmgult med gröna reflexer, strålande och klar.

I näsan utvecklar Mea Culpa Vino Bianco Pentimento en bedårande bukett av mogna citrusfrukter, saftiga persikor och exotiska frukter som mango och ananas. Därtill kommer florala toner av vita blommor och fläderblom samt subtila minerala inslag.

På gommen framstår vinet som kraftfullt och elegant på samma gång. De fruktiga aromerna från doften balanseras perfekt av en frisk syra. Den minerala tonen ger vinet ytterligare djup och komplexitet. Eftersmaken är lång och ihållande, med en antydan av vanilj och honung.

Vinifiering av Cantine Minini MEA CULPA Vino Bianco Pentimento

Druvorna till Mea Culpa Vino Bianco Pentimento skördas för hand och selekteras strikt. Efter jäsningen i rostfria ståltankar lagras vinet i 6 månader på sin fina jästfällning. En liten del av vinet får mogna på barriquer av fransk ek, vilket ger det ytterligare komplexitet och struktur.

Matrekommendation för MEA CULPA Pentimento

Mea Culpa Vino Bianco Pentimento är ett mångsidigt vin som passar till en rad olika rätter. Det harmonierar utmärkt med grillad fisk och skaldjur, ljust kött och fågel samt till pasta och risotto med krämiga såser. Även till asiatiska rätter och kryddstarka ostar är vinet en njutning.

Mea Culpa Vino Bianco Pentimento är ett vitt vin som övertygar. Det är fruktigt, elegant och komplext, med en lång eftersmak. Ett vin som kan avnjutas vid varje tillfälle och som också kommer att begeistra krävande vinkännare.

Vad står Pentimento för

Pentimento är ett italienskt ord som betyder ånger eller omvändelse. På tyska används det även som Reuestrich eller Pentiment.

Inom konsthistorien betecknar Pentimento en förändring som en konstnär gjort under skapandeprocessen på en målning eller teckning. Dessa förändringar kan ske genom övermålning, bortskrapning eller tillsats av färg. Pentimenti ger oss en inblick i konstnärens kreativa process och visar hur hans idéer och föreställningar har utvecklats under arbetets gång.

Exempel på pentimenti:

I Leonardo da Vincis Mona Lisa ser man under det nuvarande ansiktet på Mona Lisa resterna av ett tidigare ansiktsutkast.
I Michelangelos målning "Skapelsen av Adam" kan man urskilja konturerna av en ursprungligen planerad annan pose av Gud.
Pentimenti är alltså inte bara ett tecken på konstnärens ofullkomlighet, utan också på hans experimentlusta och vilja att ständigt förbättra sitt verk.

Ytterligare betydelser av Pentimento:

Inom litteraturen kan Pentimento beteckna en sinnesförändring eller en kurskorrigering hos en gestalt.
Inom psykologin kan Pentimento vara en känsla av ånger eller beklagande över en tidigare handling.
Sammanfattningsvis kan man säga att Pentimento är ett mångfacetterat ord med en lång historia. Det kan ha olika betydelser, men i kärnan handlar det alltid om ånger, förändring och en ny början.

• Fler produkter från Cantine Minini