Merlot Breganze Masot - Fattoria Sociale La Costa

Den eleganta Merlot Breganze Masot från Fattoria Sociale La Costa rinner med lysande purpurröd färg ner i glaset. Doften av detta rödvin från Veneto förför med inslag av surkörsbär, björnbär och plommon. Följer vi aromatiken vidare tillkommer selleriört.

Detta vin förtjusar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför – trots all torrhet – naturligtvis förtjusar denne italienare med en utsökt balans. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade rödvin underbart sidenmjuk, sammetslen och tät. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Veneto slutligen med en vacker längd. Åter visar sig inslag av björnbär och plommon. I efterklangen ansluter sig dessutom mineraliska toner från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Merlot Breganze Masot från Fattoria Sociale La Costa

Detta rödvin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Merlot. För detta underbart balanserade druvrena vin från Fattoria Sociale La Costa skördades endast felfritt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Här borrar vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av vulkaniskt ursprung. Efter skörden förs vindruvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Rekommenderade maträtter till Merlot Breganze Masot från Fattoria Sociale La Costa

Detta rödvin från Italien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till lammlag med kikärter och torkade fikon, grönsaks-couscous med nötfärsbiffar eller anbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Fattoria Sociale La Costa