Méthode Cap Classique Brut - Cave de Pongracz

Pongracz från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen presenterar sig i en strålande skimrande guldgul färg i glaset. Bubblorna i detta mousserande vin är underbart långvariga och fina i glaset. Detta vin har också reflexer i mitten. När man snurrar glaset har detta mousserande vin en underbar briljans som gör att det dansar med liv och lust i glaset. I glaset presenterar detta mousserande vin från Cave de Pongracz aromer av jasmin, kvitten, nashipäron, lavendel och ros, kompletterat med andra fruktiga nyanser. Detta torra mousserande vin från Cave de Pongracz är precis rätt för vinälskare som gillar sitt vin torrt. Pongracz kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 8,4 gram restsocker. Detta smältande och lätta mousserande vin är lättfotat och komplext och presenterar sig på gommen. På grund av sin koncisa fruktsyra är Pongracz fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta mogna mousserande vin från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen glädjer slutligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfacetter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Cave de Pongracz Pongracz

Grunden för den eleganta Pongracz från Western Cape är druvor från sorterna Chardonnay och Pinot Noir. I Västra Kapprovinsen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på lerjordar. Efter handskörden transporteras druvorna till vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och bryts försiktigt ner. Därefter fermenteras basvinerna.

Matrekommendation för Cave de Pongracz Pongracz

Drick detta mousserande vin från Sydafrika väl kylt vid 8 - 10°C till rostad öring med ingefärspäron, fruktig endivesallad eller omelett med lax och fänkål.

Utmärkelser för Pongracz från Cave de Pongracz

Detta vin från Western Cape glädjer inte bara oss, nej, även välkända kritiker har redan belönat det. Bland recensionerna är

• Decanter Awards - 17,5/20 poäng
• John Platter Wine Guide - 4 stjärnor

• Fler produkter från Cave de Pongracz