Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella DOCG - Masi Agricola

Den kraftfulla Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella från Masi Agricola kommer in i glaset med en tät rubinröd. Vid fälgen visar denna italienska röda också en övergång till granatröd. Om du ger det lite luft genom att virvla, avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid kanten av glaset. Detta röda vin från den gamla världen hälls upp i en bourgognebägare och visar underbart komplexa aromer av katrinplommon, sultanrussin, torkad frukt och fruktbröd, som avrundas med kanel, mörk choklad och kakaobönor, som kommer från lagringen på träfat.

Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella kan beskrivas som särskilt fruktig och sammetslen, eftersom den vinifierades med en underbart söt smakprofil. Detta täta rödvin är fylligt och mångfacetterat på gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. Finalen av detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Veneto, närmare bestämt från Recioto della Valpolicella DOCG, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Masi Agricola Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella

Grunden för den kraftfulla Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella från Veneto är druvor från sorterna Corvina, Molinara och Rondinella. Naturligtvis bestäms Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella också av klimat- och stilistiska faktorer Recioto della Valpolicella DOCG. Detta italienska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse och presenterar sig som exceptionellt komplext. Mognaden hos druvorna till detta vin från Corvina, Molinara och Rondinella påverkas i hög grad av klimatet i odlingsområdet. I Veneto trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög mustvikt. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella i 36 månader på ekfat. Lagringen på träfat följs av en omfattande flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella från Masi Agricola

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, bräserad kyckling i rött vin eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Masi Agricola