Rigoleto Montecucco Rosso DOC - Colle Massari

Med Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto hamnar ett förstklassigt ekologiskt rödvin i det snurrade glaset. Här bjuder det på en underbart tät, rubinröd färg. I doften avslöjar detta röda vin från Colle Massari allehanda svarta vinbär, blåbär, björnbär och mullbär.

Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med endast 0,7 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i det högre kvalitetssegmentet, förför denna italienare trots all torrhet med en fin balans. Smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla röda vin underbart sammetslen. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Montecucco Rosso Doc Rigoleto med en sammetslen munnkänsla utan att förlora sin fräschör. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinregionen Piemonte, närmare bestämt från Montecucco DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto

Det kraftfulla Montecucco Rosso Doc Rigoleto från Italien är en cuvée, ekologiskt framställd av druvsorterna Ciliegiolo, Montepulciano och Sangiovese. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det kraftfulla Montecucco Rosso Doc Rigoleto ytterligare några månader på ekfat (barriquer). När vinet är färdigställt harmoniseras Montecucco Rosso Doc Rigoleto varsamt.

Serveringsrekommendation till Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto

Detta italienska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till purjolökstortilla, potatispanna med lax eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Colle Massari