More Rosso delle Venezie IGT - Eugenio Collavini

Med Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie hamnar ett förstklassigt rödvin i det snurrade glaset. Där visar det en underbart lysande, purpurröd färg. Upphällt i ett rödvinsglas erbjuder detta rödvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av björnbär och hallon, avrundat med tobak och lakrits.

Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie presenterar sig för vinälskaren underbart torrt. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och mjukt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört sammetslen textur. I eftersmaken övertygar detta unga vin från vindistriktet Friuli-Venezia Giulia slutligen med god längd. Återigen framträder toner av hallon och björnbär.

Vinifikation av Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen More Rosso delle Venezie från Eugenio Collavini är Merlot- och Refosco-druvor. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter dess slut.

Matrekommendation till More Rosso delle Venezie från Eugenio Collavini

Denna italienare bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som ackompanjerande vin till grönsaksgryta med pesto, ankbröst med sockerärter eller spaghetti med kapris- och tomatsås.

• Fler produkter från Eugenio Collavini