Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut - De Angeli

Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut glänser i en strålande halmgul färg med mjuka gröna reflexer. I näsan utvecklas en förförisk bukett av fruktiga aromer. Friska noter av grönt äpple, päron och citrusfrukter harmoniserar underbart med florala nyanser och en fin jästton som påminner om nybakat bröd. På gommen presenterar sig denna Prosecco sprudlande och livfull, med en fin mousse och en välbalanserad syra. Aromerna fortsätter och erbjuder en smakupplevelse som påminner om mogna persikor och aprikoser, kompletterad med en aning av mandel och en subtil mineralitet. Den eleganta och uppfriskande texturen gör den till ett perfekt dryckesnöje som glädjer gommen och inbjuder till fler sippar.

Vinifikation av Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut från De Angeli

Druvorna för Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut kommer från de bästa lägena i Prosecco-regionen. Här växer Glera-druvorna i ett idealt klimat med milda temperaturer och tillräckligt med soltimmar. Druvorna skördas vid optimal mognadspunkt för att nå den perfekta sockerhalten och önskad syra. Efter skörden sker en skonsam pressning av druvorna, följd av en kontrollerad jäsning. En del av musten jäser vid låga temperaturer för att betona de fruktiga aromerna. Lagringen sker sekt-typiskt i Charmat-metoden. Här får den unga Prosecco ligga i stora trycktankar i några månader, där den naturliga koldioxiden bildas. Denna metod ger den fina perlage och de livliga aromerna som präglar Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut. Efter den avslutande filtreringen flaskas Prosecco och lovar omedelbar njutning, men har även potential för flera månaders lagring.

Maträttsförslag till Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut från De Angeli

Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut är utmärkt som aperitif, men dess smakämnesspektrum hyllar också många läckra rätter. Den passar särskilt bra till:

1. Färska skaldjur som ostron eller räkor.
2. Lätt sushi eller sashimi.
3. Sallader med citrusvinägrett.
4. Ostbrädor med getost eller provolone.
5. Italienska antipasti, som carpaccio eller bruschetta.

För en idealisk rätt rekommenderar vi en luftig quiche med sparris och lax. Kombinationen av dessa fina aromer kompletteras perfekt av Proseccons sprudlande karaktär. Alternativt framhävs även harmonin med fyllda degknyten med ricotta och spenat, som serveras med en lätt tomatsås. Njut av Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut väl kyld för att framhäva dess uppfriskande karaktär och fruktighet på bästa sätt.

• Fler produkter från De Angeli