Negroamaro F - Cantine San Marzano

Negroamaro F från Cantine San Marzano från vindistriktet Apulien i Italien är ett enastående, komplext och fylligt rödvin. 

Detta vin har en mörkt violett färg med svart kärna i glaset. Buketten briljerar här med intensitet och avslöjar aromer av mogna svarta björnbär. Tydliga toner av körsbärskonfitur och plommonkompott framträder också och förenas med inslag av kakao, kryddnejlika, kanel och timjan.

Den täta tanninstrukturen smeker gommen silkeslent. Här dominerar frukt- och kryddaromerna, vilka balanseras av en fin syra. Även den fylliga och koncentrerade kroppen hos detta kraftfulla vin kommer till sin rätt. En mycket lång eftersmak rundar av vinupplevelsen.

Vinifiering av San Marzano Negroamaro F

Denna druvrena Negroamaro kommer från autoktona stockar och ett optimalt läge för att betona frukt och djup. Låga skördeuttag, som beror på kalkstensjorden, och heta vindar från Afrika ger en utsökt utveckling av druvorna och främjar den höga kvaliteten på druvmaterialet.

Det rika vinarvet i området kring Taranto och San Marzano ger en mångfald av autoktona druvsorter och därmed möjligheten att skapa många spännande, områdestypiska och högkvalitativa viner. Druvorna till Negroamaro F skördas huvudsakligen i september för hand. Det sista steget i förfiningen av vinet består i att lagra det i 12 månader på franska och kaukasiska ekfat. Här kan dess druvtypiska tanniner och de fruktaromer som är typiska för vinet mogna och utvecklas optimalt.

Matrekommendation till Cantine San Marzano Negroamaro F

Serveringstemperaturen är 18 °C. Avnjut detta rödvin från Italien rent, utan mat, eller njut det till delikata förrätter, rött kött, vilt och pecorino.

• Fler produkter från Cantine San Marzano