Nero D'Avola Otto - Baroni di Pianogrillo

Nero D'Avola Otto från Baroni di Pianogrillo på Sicilien presenterar en ljus, lila-röd färg i glaset. Den första doften av Nero D'Avola Otto presenterar nyanser av jordgubbar och granatäpplen. De fruktiga aspekterna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Baroni di Pianogrillo Nero D'Avola Otto presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta röda vin framstår aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På gommen är texturen i detta balanserade röda vin underbart sammetslen. I avslutningen imponerar detta röda vin från vinodlingsregionen Sicilien med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till granatäpple och jordgubbe. I avslutningen ansluter mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Nero D'Avola Otto från Baroni di Pianogrillo

Detta balanserade röda vin från Italien är ekologiskt producerat av druvsorten Nero d'Avola. På Sicilien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på lerjordar. När druvorna till Nero D'Avola Otto är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Nero D'Avola Otto i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Nero D'Avola Otto från Baroni di Pianogrillo

Upplev detta ekologiska rödvin från Italien tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till grönsakscouscous med köttbullar, kokt kalvfilé med bönor och tomater eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Baroni di Pianogrillo