Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesoli

I glaset visar den vegantillverkade Nero d'Avola Bio Sicilia från Cantine Settesoli en lysande purpurröd färg. Den första sniffen av Nero d'Avola Bio Sicilia visar toner av björnbär, mulbär och blåbär. De fruktiga nyanserna i buketten kombineras med kanel, pepparkakskryddor och orientaliska kryddor.

Denna röda vin från Cantine Settesoli är det rätta valet för alla som vill ha minimalt med restsyra i vinet. Men den framstår aldrig som sträng eller karg, vilket är ovanligt för ett vin i instegsklassen. På tungan kännetecknas denna balanserade röda vin av en oerhört sammetslen textur. Tack vare den måttliga fruktiga syran smickrar Nero d'Avola Bio Sicilia med en angenäm munupplevelse, utan att samtidigt sakna saftig livfullhet. Detta ungdomliga röda vin från vinregionen Sicilien, närmare bestämt Sicilia DOC, imponerar framför allt med ett anmärkningsvärt eftersmak.

Vinifikation av Nero d'Avola Bio Sicilia från Cantine Settesoli

Detta balanserade röda vin från Italien tillverkas ekologiskt av druvsorten Nero d'Avola. Druvorna till detta italienska vin skördas, vid optimal mognad, uteslutande för hand. Efter skörden transporteras druvorna genast till presshallen. Här selekteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en mognad i några månader på finkläst jäst innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation för Nero d'Avola Bio Sicilia från Cantine Settesoli

Till kalv- och lökgratäng, kryddstark curry med lamm eller Boeuf Bourguignon.

Priser för Nero d'Avola Bio Sicilia från Cantine Settesoli

Detta vin från Sicilia DOC övertygar inte bara oss, utan har redan tilldelats medaljer av välkända kritiker. Bland bedömningarna för årgången 2020 finns

• Mundus Vini Biofach - Silver

• Fler produkter från Cantine Settesoli